Terlihat Sehat, Apa Benar Kalori Salad Buah Itu Rendah?

Terlihat Sehat, Apa Benar Kalori Salad Buah Itu Rendah?

Setiap orang pastilah menganggap salah buah adalah makanan sehat dan rendah kalori. Bahkan, ini menjadi camilan wajib di saat orang-orang sedang diet untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, buah-buahan segar kaya akan vitamin dan mineral. Di sisi lain, buah-buahan segar tinggi serat, tapi rendah kalori. Jadi, wajar dipilih sebagai camilan di kala diet, karena Anda tidak perlu khawatir berat badan jadi naik. Namun, apakah benar kalori salad buah itu rendah? Terlebih lagi, jika salah buah yang Anda makan dicampur dengan aneka dressing. Yuk, cari tahu jawabannya di sini!

Berapa total kalori salad buah?

Sebenarnya, jumlah kalori salad buah sangat bergantung dengan jenis dan porsi buah yang Anda makan, serta pilihan dressing yang Anda tambahkan. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, dalam 1 cangkir buah berikut ini dapat menyediakan kalori sekitar:

  • Semangka: 46 Kalori.
  • Stroberi: 53 Kalori.
  • Blueberry: 84 Kalori
  • Apel: 57 Kalori.
  • Pisang: 134 Kalori.
  • Jeruk: 81 Kalori.
  • Ceri: 87 Kalori. 

Hal ini menunjukkan bahwa secangkir salad buah segar yang terdiri atas berbagai jenis buah di atas rata-rata menyediakan sekitar 77 Kalori. Lain halnya jika Anda mengonsumsi salad buah kalengan, ini mengandung sekitar 125 Kalori.

Manfaat dan kandungan gizi salad buah

Banyak manfaat kesehatan yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi salad buah segar secara teratur, terutama membantu menurunkan risiko penyakit kronis. USDA melaporkan bahwa vitamin, mineral, dan zat gizi penting lainnya di dalam buah segar dapat mengurangi risiko penyakit:

  • Kanker.
  • Obesitas.
  • Diabetes tipe 2.
  • Tekanan darah tinggi.
  • Batu ginjal.
  • Pengeroposan tulang.
  • Serangan jantung.
  • Stroke. 

Adapun kandungan zat gizi dalam 1 cangkir salad buah yang terbuat dari 1/4 cangkir pisang, melon, blueberry, dan apel adalah:

  • Protein: 1 gram.
  • Serat: 3 gram.
  • Kalium: 300 miligram.
  • Vitamin C: 30 miligram.
  • Vitamin A: 70 miligram.

Kandungan gizi salad buah berbeda-beda sesuai dengan jenis buah dan porsi yang Anda gunakan, serta dressing yang Anda tambahkan. 

Pilihan dressing agar kalori salad buah tak melonjak

Menambahkan dressing ke salad buah memang tidak ada salahnya, karena bisa menambahkan cita rasa dan memperkaya nutrisi salad buah Anda. Beberapa pilihan dressing atau topping yang bisa Anda tambahkan adalah kenari atau remah kue jahe (renyah), marshmallow (rasa manis), atau yogurt (tekstur lembut dan rasa asam).

Meskipun begitu, pemilihan dressing juga harus Anda perhatikan agar kalori salad buah tidak melonjak. Beberapa dressing yang sebaiknya Anda hindari di antaranya:

  • Krim kocok, mengandung 51 Kalori per 2 sdm. 
  • Mayones, mengandung 200 Kalori per 2 sdm.

Untuk kacang-kacangan, memang benar bahwa satu sendok makan kacang kenari atau pecan mengandung hampir 50 Kalori, tetapi juga menyumbang banyak zat gizi penting dan setengah gram serat per sendok makannya.

Contoh pilihan topping agar kalori salad buah yang Anda makan tetap rendah, yaitu:

  • 1 sdm kenari atau pecan mengandung 47 Kalori dan 0,5 gram serat.
  • 1/8 cangkir marshmallow mengandung 18 Kalori.
  • 1 sdm granola rendah lemak mengandung 23 Kalori dan 0,5 gram serat.
  • 1 sdm cranberry atau kismis kering mengandung 30 Kalori dan 0,5 gram serat.
  • 1 sdm remah kue jahe mengandung 30 Kalori.

Catatan

Jumlah kalori salad buah sangat bergantung dengan jenis buah, ukuran porsi, serta topping atau dressing yang Anda tambahkan. Jika Anda tidak ingin kalori salad buah Anda naik, maka hindari penambahan dressing seperti krim kocok dan mayones. Pilihlah dressing atau topping yang rendah kalori, sehingga tidak meningkatkan asupan kalori Anda, seperti kenari, marshmallow, atau yogurt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *